PLUM CAKE ESTILO INGLES

     Ideal para la estación otoñal y también para los rigores invernales. Puede ir acompañado con una taza de té, de chocolate o un simple café con leche.

     El plum cake* tiene que quedar muy esponjoso y tierno; ya que su sabor es muy exquisito. Pués viene cargado de fruta confitada, frutos secos (nueces y piñones) y trozos de chocolate.

     Ver receta: Plum Cake*

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TRONCO DE CHOCOLATE CON CREMA DE MANTEQUILLA

     Para hacer un tronco*, su base principal, es una plancha de bizcocho para brazo de gitano. Es simple, pero trabajoso. Primero la plancha*, segundo la crema de mantequilla* y por último, la cobertura de chocolate negro.

     También se puede realizar este brazo de gitano, estilo tronco, en sus versiones siguientes:

     -Con chocolate blanco.
     -Relleno de chocolate trufado.
     -Crema de mantequilla con chocolate.

     Es un postre ideal para los eventos navideños.
  
     Ver receta: Brazo de gitano (plancha de bizcocho básico)*
                      Crema de mantequilla*

                       Tronco de Navidad*












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COCA DE LLAVANERAS

     Otra suculenta Coca de Llavaneres*, hecha de crema pastelera y piñones tostaditos por encima de la segunda capa de hojaldre.

     Ver receta: Coca de Llavaneres*

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