Este es el helado tradicional de vainilla, por excelencia. El que comíamos cuando éramos pequeños al salir de paseo con nuestra familia.
Ingredientes:
500ml. de nata líquida
3 huevos
50grs. de azúcar
Una pizca de esencia de vainilla azucarada
Preparación:
Batimos las claras apunto de nieve. Muy montadasy también la nata líquida por separado. En un recipiente, mezclamos las yemas con el azúcar y la esencia de vainilla azucarada. Lo entremezclamos todo, hasta conseguir una textura muy cremosa y envolvente. Introducimos en el frigorífico y sacamos el helado diez minutos antes de servir. Si lo servimos con cucuruchos o barquillos, es la perfecta combinación del típico helado antígüo.
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