Es un postre atemporal, el cual se puede consumir durante todo el año, por lo suculento que llega a ser; y muy fácil de preparar.
Ingredientes:
Una hoja de hojaldre fresca
Almendras troceadas crocanti
Azúcar grano
Crema pastelera: Ver receta*
Preparación:
Encendemos el horno a 200ºCC. Preparamos una bandeja para hornear con una hoja de papel vegetal y extendemos en ella la lámina de hojaldre. Una vez hecha la crema pastelera, la vertemos sobre aquélla y la enrrollamos, pintamos con una yema de huevo por todo el brazo y repartimos las almendras troceadas añadiéndole el azúcar grano repartido por encima. Ya en el horno, lo dejamos hasta que se dore y haya subido su volumen. Enfriamos y servimos.
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