Hay unos pequeños cambios a tener en cuenta y son los siguientes:
Ingredientes con fruta deshidratada:
55grs. de endrina negra*. Existen dos: la normal y la negra.
55grs. de papaya
55grs. de piña
80grs. de azúcar: (hay 10grs. más de azúcar, respecto a los 70grs. que acostumbro a poner. Ello es debido; si tenemos en cuenta que este tipo de fruta no es tan dulce como la otra: la fruta confitada. Ver receta del anterior plum cake.
*La endrina es la fruta del árbol endrino o acacia bastarda.
El Aprendiz de Nougat
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