He aquí el tradicional Tronco de Fin de Año. Originariamente suele ser de crema de mantequilla como relleno y cubierto de chocolate negro.
Por ser este postre especial en estas fechas, he fabricado este brazo de gitano*, con unas variantes en los ingredientes; como unas gotas de Oporto Gran Reserva y crema de mantequilla de moka*.
*Ver receta: Bizcocho plano para Brazo de Gitano
*Ver receta: Crema de mantequilla
En referencia a la crema de mantequilla de moka, sólo hay que añadir un sobre individual de café soluble, mezclado con una cucharadita de café de Oporto Gran Reserva y remover bien en la crema de mantequilla.
El Aprendiz de Nougat
No hay comentarios:
Publicar un comentario