Es un postre clásico, encasillado dentro del apartado de repostería. La variante, es que se ha realizado en un molde rectangular y se ha gratinado, para dar mayor esplendor al plato. Muy sabroso y de paladar fino.
Ingredientes:
3 yoghurts de limón
3 huevos
4 cucharadas de flor de harina
3 cucharadas de azúcar
300grs. de queso fresco batido
Preparación:
Encendemos el horno a una temperatura entre 180ºcc.-190ºcc. En un molde rectangular, forramos con papel de hornear a medida. Luego, disponemos de un recipiente mediano y en él vertemos todos los ingredientes con una batidora, para después colocar dicha mezcla en aquél. Durante 25´ lo tenemos vigilado. Transcurrido este tiempo, gratinamos hasta que quede dorado y dejamos templar. Una vez a temperatura ambiente, lo tapamos y lo introducimos en el frigorífico. Antes de servirse, dejar reposar unos 10´.
El Aprendiz de Nougat
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