Concluída la etapa cuaresmal, es típico realizar exquisitos pasteles, tanto en forma de tarta o bien en diversas facetas: deportes, política, sociedad, etc. Estos últimos, a veces se suelen caricaturizar -a modo de falla valenciana-; mientras que los primeros se pueden realizar con diferentes ingredientes: masas de bizcocho, cremas de mantequilla, chocolates, confituras, etc.
En esta ocasión, he confeccionado una tarta con masa de bizcocho y, en el primer piso, una capa de chocolate negro. La cubierta es de mermelada de albaricoque. Las paredes están impregnadas de crema de mantequilla y recubiertas de fideos de chocolate. Los adornos superiores: un huevo de pascua, pollitos de colores, plumas multicolor y perlitas de plata.
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